مصرف بادام هندی و خواص بیشمارآن برای بدن
بادام هندی اغلب به عنوان آجیل شناخته می شود، اما از نظر گیاه شناسی به عنوان یک دانه طبقه بندی می شود، زیرا از میوه بادام هندی (که به عنوان دروپه نیز شناخته می شود) به دست می آید.
درختان بادام هندی در آب و هوای گرم تری مانند هند و ویتنام رشد می کنند که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان بادام هندی در جهان هستند. بادام هندی را میتوانید در تمام طول سال در بریتانیا خریداری کنید، زیرا بسته به اینکه در کدام نقطه از جهان رشد میکنند، در زمانهای مختلف سال برداشت میشوند.
بادام هندی کوچک و کلیه شکل، به رنگ زرد کم رنگ است و طعمی غنی، مغزی و کمی شیرین تر از بادام زمینی دارد. آنها را می توان به صورت خام، بو داده، به عنوان کره آجیل یا پخته شده در کاری ، سرخ کردنی و پخته خورد .
میوه های بادام هندی در حال رشد روی درخت
مشخصات تغذیه ای بادام هندی
30 گرم بادام هندی خام حاوی:
- پروتئین 5.5 گرم
- 13 گرم چربی
- 9 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم فیبر
- 2 میلی گرم آهن
- 88 میلی گرم منیزیم
از نظر تغذیه ای، بادام هندی منبع خوبی از پروتئین و چربی غیراشباع است. یک وعده 30 گرمی حاوی حدود 160 کالری است، اما به دلیل غنی بودن از پروتئین و چربی غیراشباع، سطح سیری بیشتری را فراهم می کند . این اندازه وعده همچنین حدود 20 درصد از منیزیم مصرفی روزانه شما را تامین می کند که برای سلامت هورمون ها مهم است و همچنین حاوی منگنز، سلنیوم، آهن و روی است.
فواید بادام هندی برای سلامتی
- به محافظت در برابر شریان های تنگ کمک می کنند
- به شما کمک می کنند تا طولانی تر زندگی کنید
- حاوی آنتی اکسیدان هستند که به محافظت در برابر بیماری های خاص کمک می کند
- خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهند
همچنین می تواند: - علائم آرتروز را کاهش دهد
- به مدیریت علائم کولیت کمک کند
- به کاهش وزن سالم کمک کند
- به مدیریت سطح قند خون کمک کند
- به کاهش خطر سکته کمک کنند
به جلوگیری از از دست دادن حافظه کمک کند
1. به محافظت در برابر آترواسکلروز کمک می کنند و می توانند سطح کلسترول را کاهش دهند
این بادام حاوی فولات و ویتامین E است که به محافظت در برابر انسداد یا تنگی عروق (آترواسکلروز) کمک می کند. یک مطالعه در سال 2019 همچنین نشان داد که مصرف روزانه بادام هندی ممکن است به بهبود سطح کلسترول در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند .
2. آنها به شما کمک می کنند تا بیشتر زندگی کنید😍
تحقیقات نشان داده است که رژیمهای غذایی با چربیهای غیراشباع بالاتر، همانطور که در بادام هندی یافت میشود، خطر مرگ و میر کلی و مرگومیر ناشی از آن را کاهش میدهد .
3. آنها به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کنند
استرس اکسیداتیو می تواند به مرور زمان باعث آسیب به اندام ها، بافت ها و حتی سلول ها شود که ممکن است منجر به بیماری های مختلفی مانند پارکینسون، آلزایمر و مولتیپل اسکلروزیس شود. آنتی اکسیدان ها به “از بین بردن” استرس اکسیداتیو کمک می کنند و بادام هندی منبع عالی آنتی اکسیدان ها ، به ویژه پلی فنول ها و کاروتنوئیدها هستند.
4. آنها به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک می کنند
هموسیستئین یک اسید آمینه است، اما اگر سطح آن در بدن بیش از حد بالا باشد، التهاب و در نتیجه خطر بیماری قلبی یا سکته را افزایش می دهد. مصرف بادام هندی با کاهش سطح هموسیستئین در بدن مرتبط است .
5. می توانند به کاهش دژنراسیون آرتروز کمک کنند
یک مطالعه در سال 2020 نشان داد که فواید ترکیبی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مصرف آجیل بادام هندی به مقابله با اثرات منفی آرتروز کمک می کند .
6. می توانند در مدیریت کولیت کمک کنند
کولیت یک بیماری التهابی روده است و تحقیقات نشان می دهد که این بادام ممکن است به کاهش التهاب و مدیریت کولیت کمک کند .
7.می توانند به کاهش وزن سالم کمک کنند
تحقیقات نشان می دهد که رژیم هایی که شامل مصرف بیشتر آجیل، مانند بادام هندی است، با کاهش وزن و کاهش خطر چاقی مرتبط است .
8. می توانند به مدیریت سطح قند خون کمک کنند. یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که مصرف روزانه بادام هندی به بهبود حساسیت به انسولین و در نتیجه مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند. این احتمالاً به دلیل محتوای پروتئین بالا و چربی غیراشباع است که به تنظیم سالم قند خون کمک می کند.
9. می توانند به کاهش خطر سکته کمک کنند
بادام هندی منبع خوبی از منیزیم است و تحقیقات نشان داده است که سطوح بالای منیزیم خون با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است.
10. می توانند به محافظت در برابر از دست دادن حافظه کمک کنند
مشخصات تغذیهای خوب بادام هندی – پروتئین، چربیهای ضروری، ویتامینها و مواد معدنی – با هم کار میکنند تا به مزایای احتمالی در برابر از دست دادن حافظه کمک کنند .
این بادام برای همه بی خطر است؟
ممکن است آلرژی به بادام هندی داشته باشید، و اگر نشانهای از واکنش آلرژیک مانند دشواری تنفس، ورم صورت، زبان یا لبها دارید، فوراً با به دکتر بروید، زیرا ممکن است بسیار خطرناک باشد .
کسانی که به آجیل |آلرژی دارند، بیشتر به این بادام حساسیت نشان می دهند.
پنیر این بادام برای سلامتی شما مفید است؟
وقتی صحبت از پنیر وگان می شود، پنیر بادام هندی یکی از انتخاب های بهتر است، زیرا حداقل فرآوری شده است و معمولاً فقط حاوی بادام هندی و آب یا شاید کمی آب لیمو و تکه های مخمر است. هنگام خرید پنیر بادام هندی برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که مواد اضافی مانند شکر یا روغن اضافی در آن وجود ندارد.
کلام آخر😉
آجیل بادام هندی فواید بی شماری برای سلامتی دارد و منبع خوبی از مواد مغذی از جمله پروتئین و چربی های اشباع نشده و همچنین بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. مانند تمام آجیلها، بهتر است آنها را بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در حد اعتدال مصرف کنید، و همیشه بهتر است بهجای آجیلهایی که نمکزده یا عسلی برشته شدهاند، بهصورت خام مصرف شوند، که پس از آن فواید سلامتی طبیعیشان را ازحفظ کنند.
