فندق ماکادمیا چیست؟

فندق ماکادمیا   یا اجیل ماکادمیا که از گونه درختی برداشت می شود . در حالی که این درختان ماکادمیا بومی استرالیا هستند، اما اکثر آجیل های ماکادمیا درحال در هاوایی رشد می کنند.

این اجیل یکی از گران ترین آجیل ها در جهان است. سال‌ها طول می‌کشد تا یک درخت ماکادمیا بالغ شود، و برداشت آن بسیار سخت است .

آجیل ماکادمیا دارای طعمی غنی و کره ای با انبوهی از شیرینی و بافت خامه ای است. آنها را می توان خام، برشته شده خشک یا نمکی مصرف کرد و یک ماده عالی برای بسیاری از دستور العمل های رژیمی هستند.

مانند اکثر آجیل ها، آجیل ماکادمیا نیز فوق العاده سالم است. آنها سرشار از مواد مغذی و چربی های مفید برای قلب هستند و تحقیقات نشان می دهد که مصرف منظم این آجیل خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله بیماری قلبی، سندرم متابولیک و چاقی را کاهش می دهد.

آجیل ماکادمیا یک افزودنی خوشمزه به رژیم غذایی شماست. کربوهیدرات کمی دارند و چربی‌های تک غیراشباع سالم برای قلب دارند.

با این حال، آجیل ماکادمیا کالری بالایی دارد و مقادیر بیش از حد آن می تواند به سرعت از نیاز انرژی شما فراتر رود و در نتیجه باعث افزایش وزن شود.

پرخوری آجیل یکی از رایج ترین اشتباهات کاهش وزن است

ارزش غذایی تغذیه ای فندق ماکادمیا :

آجیل استوایی (فندق ) ماکادمیا در لیست غذایی کتو قرار دارد زیرا حاوی مقادیر زیادی چربی سالم و فیبر رژیمی است و کربوهیدرات خالص کمی دارد.

اندازه یک فنجان آجیل ماکادمیا حاوی مواد زیر است:

• 962 کالری
• 97 گرم چربی کل
• 79 گرم چربی تک غیراشباع
• 2 گرم چربی غیراشباع چندگانه
• 16 گرم چربی اشباع شده
• 19 گرم کربوهیدرات کل
• 12 گرم فیبر
• 7 گرم کربوهیدرات خالص
• 11 گرم پروتئین

فندق استرالیایی ماکادمیا سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین های محلول در چربی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی است که از بدن سالم حمایت می کنند.

آجیل ماکادمیا منبع عالی از موارد زیر است:

• ویتامین E
• ویتامین B1
• منیزیم
• کلسیم
• آهن
• منگنز
• مس

8 فواید فندق ماکادمیا

آجیل ماکادمیا سرشار از مواد مغذی ضروری، فیبر و چربی های سالم است. آنها مغذی هستند و نسبت چربی به کربوهیدرات بالا دارند و آنها را به یک آجیل دوستدار کتو ایده آل با فواید بسیاری برای سلامتی تبدیل می کند.

در اینجا 8 دلیل که چرا باید به طور منظم آجیل ماکادمیا بخورید را برای شما شرح می دهیم :

1. سرشار از چربی های امگا 7

آجیل ماکادمیا یکی از معدود منابع غذایی اسید پالمیتولئیک است که یک اسید چرب امگا 7 غیراشباع با فواید سلامتی قابل توجهی است.

مطالعات علمی تایید می‌کنند که مصرف غذاهای سرشار از اسید پالمیتولئیک از سطح کلسترول سالم حمایت می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

2. منبع غنی و نیروگاه تغذیه

آجیل ماکادمیا:

• منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E و B1، مس، کلسیم، آهن، منیزیم و منگنز است.
• ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است و از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو مرتبط با سرطان و پیری زودرس محافظت می کند.
• مس، منیزیم و منگنز مواد معدنی ضروری هستند که از سلامت شما حمایت می کنند. آنها عملکرد سالم مغز را تقویت می کنند، از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کنند و نقش مهمی در متابولیسم انرژی دارند.

3.حمایت از کلسترول سالم 

ماکادمیا از سطح کلسترول سالم حمایت می کند. مقادیر بالای چربی های تک غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا باعث افزایش سطح کلسترول HDL سالم برای قلب می شود که با کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی، از جمله تشکیل پلاک شریانی و التهاب مرتبط است.

4.کنترل قند خون

خوردن منظم آجیل ماکادمیا با کاهش خطر ابتلا به قند خون بالا و دیابت مرتبط است. چربی های تک غیر اشباع و مواد معدنی، از جمله منیزیم و منگنز، حساسیت به انسولین را افزایش می دهند.

حساسیت به انسولین تعیین می کند که بدن شما چقدر می تواند به طور موثر تعادل قند خون را تنظیم کند. انسولین متعادل و سطح قند خون سالم خطر افزایش وزن، التهاب، دیابت و سندرم متابولیک را کاهش می دهد.

اسید پالمیتولئیک موجود در آجیل ماکادامیا همچنین پانکراس شما را برای تولید انسولین تحریک می کند . این امر باعث تنظیم سالم قند خون می شود و خواص ضد التهابی پالمیتولئیک اسید با التهاب ناشی از افزایش گلوکز خون مقابله می کند.

4. کاهش التهاب

آجیل ماکادمیا مشخصات غذایی منحصر به فردی دارد. مقادیر بالای چربی های سالم در ترکیب با آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری به بدن شما کمک می کند تا التهاب را کاهش دهد.

آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین E و فلاونوئیدهای موجود در آجیل ماکادمیا، از شما در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

رادیکال‌های آزاد محصولات جانبی متابولیکی هستند که می‌توانند به سلول‌ها و بافت‌های شما آسیب برسانند و باعث التهاب و افزایش خطر بیماری قلبی و آلزایمر شوند.

5. کمک به رژیم کاهش وزن

آجیل ماکادمیا سرشار از چربی های سالم و فیبر رژیمی است که باعث سیری و مهار گرسنگی می شود. مصرف منظم آجیل به کاهش وزن و حفظ وزن کمک می کند.

6.کمک به سلامت قلب و عروق

مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی سرشار از آجیل درختی خطر کلی بیماری قلبی را کاهش می دهد.

چربی های مفید برای قلب و آنتی اکسیدان های موجود در آجیل ماکادمیا باعث افزایش سطح کلسترول سالم و کاهش التهاب می شود. این به سلامت قلب و عروق شما کمک می کند و خطر فشار خون بالا، سکته مغزی و حملات قلبی را کاهش می دهد.

7. بهبود سلامت دستگاه گوارش

آجیل ماکادمیا برای سلامت دستگاه گوارش شما مفید است. آنها حاوی مقادیر زیادی فیبر محلول هستند، نوعی فیبر رژیمی که ژل را در دستگاه گوارش شما تشکیل می دهد.

فیبر محلول هضم را کند می کند، جذب مواد معدنی را افزایش می دهد و به بدن شما کمک می کند تا سموم و مواد زائد را دفع کند.

فیبر محلول همچنین سوخت باکتری های مفید ساکن در روده بزرگ را فراهم می کند. این به رشد و تکثیر میکرو فلور روده شما کمک می کند، به سیستم ایمنی قوی کمک می کند، با بهبود خلق و خوی مرتبط است و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

8. ارتقاء سطح سلامت مغز

آجیل درختی، از جمله آجیل ماکادمیا، با عملکرد سالم مغز و شناخت مرتبط است.

اعتقاد بر این است که ترکیبی از اسیدهای چرب سالم، مواد معدنی ضروری و آنتی اکسیدان ها در آجیل درختی از بافت مغز در برابر اکسیداسیون مضر محافظت می کند و نورون ها و رگ های خونی سالم را تقویت می کند.

به نظر می رسد مصرف مکرر آجیل درختی خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد، ظرفیت یادگیری را افزایش می دهد و از عملکرد حافظه پشتیبانی می کند.

نحوه نگهداری آجیل ماکادمیا

• چربی های تک غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا می توانند به سرعت فاسد شوند و بهتر است آنها را در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
• همچنین می توانید آجیل ماکادمیا را در فریزر نگهداری کنید تا تا شش ماه تازه بماند.
• اگر آجیل ماکادمیا علائم کپک زدگی را نشان می دهد، خشک به نظر می رسد یا طعم تلخی دارد، وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید
• آجیل ماکادمیا آجیل درختی سازگار با کتو و مغذی است که از سلامت و تندرستی شما حمایت می کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد و به شما کمک می کند دور کمری سالم داشته باشید.

سوالات متداول:

1. آیا آجیل ماکادمیا سالم است؟

بله، آجیل ماکادمیا بسیار سالم است. خوردن منظم آجیل ماکادمیا با کاهش خطر ابتلا به بیماری ها از جمله بیماری قلبی، بیماری آلزایمر، دیابت و سندرم متابولیک مرتبط است.

چربی های مفید برای قلب و مواد مغذی ضروری موجود در آجیل ماکادمیا باعث افزایش سطح قند خون و کلسترول سالم، کاهش التهاب و کمک به حفظ وزن سالم می شود.

2. چه مقدار کربوهیدرات در ماکادامیا وجود دارد؟

یک فنجان آجیل ماکادمیا حاوی ۷ گرم کربوهیدرات خالص است.

آجیل ماکادمیا حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به سایر آجیل ها است اما چربی زیادی را تامین می کند. مقادیر بالای چربی تاثیر کربوهیدرات بر قند خون و سطح انسولین شما را مهار می‌کند و آجیل ماکادمیا را به یک انتخاب عالی برای کتوپسند تبدیل می‌کند.

3. آیا می توانم ماکادامیا را در کتو مصرف کنم؟

بله، ماکادمیا آجیل دوستدار کتو است. آنها پرچرب، کم کربوهیدرات هستند و در میان مغذی ترین و مورد تایید کتو قرار دارند.

4. آیا می توانم هر روز آجیل ماکادمیا بخورم؟

شما می توانید روزانه آجیل ماکادمیا را به عنوان بخشی از رژیم کتو سالم خود مصرف کنید. اما به یاد داشته باشید که آجیل ماکادمیا پر کالری است و در صورت مصرف بیش از حد می تواند به سرعت منجر به افزایش وزن شود.

5. چند عدد آجیل ماکادمیا می توانم در روز بخورم؟

روزانه حدود 1/4 فنجان آجیل ماکادمیا برای بهره مندی از خواص سلامتی ماکادمیا بدون خطر افزایش وزن ایده آل است.

6. بادام یا ماکادمیا کدام سالم تر است؟

هم ماکادمیا و هم بادام مغزهای مغذی و منابع غنی از کلسیم، آهن و فیبر هستند.

بادام چربی های سالم برای قلب و مواد مغذی ضروری از جمله فولات و ویتامین B2 را تامین می کند. با این حال، آجیل ماکادمیا تنها آجیل حاوی اسید پالمیتولئیک است. این اسید چرب امگا 7 که برای قلب مفید است با کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی مرتبط است و باعث کاهش وزن و سطح قند خون سالم می شود.

7. بهترین نوع آجیل برای داشتن روی کتو چیست؟

بهترین آجیل روی کتو عبارتند از گردو، گردو، آجیل برزیلی، آجیل ماکادامیا. این گونه‌ها سرشار از چربی‌های سالم و مواد مغذی ضروری و کربوهیدرات کم هستند که باعث می‌شود در مورد کتو ایمن باشند.

8. چگونه می توانم آجیل ماکادمیا را ذخیره کنم؟

فندق ماکادمیا را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا از فاسد شدن آنها جلوگیری کنید. همچنین می توانید آنها را تا شش ماه در فریزر نگهداری کنید.

9. آیا آجیل ماکادمیا برای حیوانات خانگی سمی است؟

بله، آجیل ماکادمیا برای سگ و گربه سمی است. مصرف آجیل ماکادمیا می تواند اثرات نامطلوب جدی برای سلامت حیوانات خانگی شما داشته باشد، از جمله ضعف عضلانی و فلج پاهای عقبی.