مغز زردآلو و مبارزه با سرطان1
مغز زردآلو بسیار مغذی است و چندین فایده بالقوه برای پیشگیری از سرطان دارد.
برخی افراد ادعا می کنند که حتی میتواند به مبارزه با سرطان کمک کنند . دانشمندان بر این باورند که آمیگدالین، یک ماده شیمیایی موجود در مغز زردآلو، می تواند برای پیشگیری از سرطان استفاده شود با مهار تکثیر سلولی سلول های سرطانی را از بین می برد.
در حالی که مغز زردآلو سرشار از پروتئین، فیبر ، اسیدهای چرب ضروری و سایر مواد مغذی هستند که میتوانند به پیشگیری از بیماریها کمک کنند، فواید و خطرات هستههای زردآلو هنوز مورد بحث است.
چه مواد مغذی در دانه زردآلو وجود دارد؟
مغز زردآلو به دلیل ارزش غذایی و دارویی صدها سال است که استفاده می شود. دانه زردآلو حاوی مواد مغذی از جمله:
- آمیگدالین (ویتامین B17)
- ویتامین های A و C
- ویتامین E
- اسید پانگامیک (ویتامین B15)
- اسیدهای چرب ضروری (اولئیک، لینولئیک، امگا-6 و امگا-3)
- کربوهیدرات ها
- فیبر رژیمی
- پروتئین
- کلسیم
- آهن
مزیت های بالقوه مغز زردآلو
1. ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد
هسته زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان است که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و مطالعات نشان داده اند که دانه های زردآلو دارای خواص ضد التهابی هستند.
علاوه بر این، یکیماده مغذی شناخته شده برای پیشگیری از سرطان ویتامین B17 است که در دانه های زردآلو به وفور یافت می شود. برخی از مردم بر این باورند که دانه های زردآلو به از بین بردن سلول های سرطانی به محض شکل گیری کمک می کند.
با این حال، مطالعات نشان می دهد که ترکیبات موجود در این دانه ها علاوه بر از بین بردن بدخیم می تواند به بدن آسیب برساندسلول ها، بنابراین استفاده از دانه زردآلو برای سرطان بدون مشورت با پزشک توصیه نمی شود.
2. سلامت قلب را ارتقا می دهد
اگرچه آمیگدالین در مورد دانههای زردآلو بیشترین توجه را به خود جلب میکند، اسید پانگامیک یکی دیگر از ترکیبات منحصربهفرد موجود در این دانهها است که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است .
اسید پانگامیک با کاهش استرس بر روی سیستم قلبی عروقی مرتبط استبه ویژه در مورد بیماری ایسکمیک قلبی. برخی از مطالعات همچنین گزارش داده اند که مصرف مقادیر کمی از دانه های زردآلو به طور منظم می تواند فشار خون را کاهش دهد.بنابراین خطر تصلب شرایین ، حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد .
3. برای سلامت تنفسی مفید است
شواهد حکایتی قابل توجهی وجود دارد که نشان میدهد دانههای زردآلو با سلامت تنفسی بهتر مرتبط هستند، زیرا میتوانند مخاط و بلغم را در دستگاه تنفسی برش دهند.
مواد فعال موجود در دانههای زردآلو بهعنوان خلطآور عمل میکنند و بدن را نسبت به آلرژنها کمتر حساس میکنند، که میتواند شدت حملات آسم و التهاب گلو را کاهش دهد.
4. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
هسته زردآلو سرشار از چربی های سالم استو همچنین پروتئین و فیبر، ترکیبی که باعث سیری می شود.
علاوه بر این، دانههای زردآلو حاوی 5 درصد فیبر در هر دانه است و فیبر با کمک به حذف سموم، دستگاه گوارش را تمیز میکند. فیبر غذایی می تواند حرکات پریستالتیک روده را افزایش دهد و در نتیجه حرکات روده منظم تر و علائمی مانند یبوست ، نفخ ، گرفتگی عضلات و اسهال کاهش یابد . فیبر غذایی همچنین می تواند به جذب مواد مغذی در روده کمک کند.
5. برای سلامت پوست مفید است
دانه های زردآلو دارای خواص لایه برداری ملایمی است که می تواند به حذف سلول های مرده پوست از روی پوست شما کمک کند.
روغن هسته زردآلو سرشار از اسیدهای چرب ضروری (اولئیک و لینولئیک) و ویتامین ها استA و E که می توانند پوست خشک را مرطوب و تغذیه کنند . معمولا در لوازم آرایشی استفاده می شودبه خصوص کرم ها، صابون ها و لوسیون های پوستی.
همچنین می توانید پودر دانه های زردآلو را با روغن زیتون مخلوط کرده و به پوست بمالید. این روغن به سرعت جذب می شود و هیچ گونه چربی روی پوست باقی نمی گذارد. در نتیجه، به عنوان روغن ماساژ و حمام آفتاب محبوب است.
کمبود ویتامین D: چقدر ویتامین D کافی است؟
به نمایش اسلاید مراجعه کنید
عوارض جانبی مغز زردآلو چیست؟
دانه های آسیاب شده زردآلو و عصاره هسته زردآلو به عنوان مکمل مورد بحث نیستند . با این حال، بحث در مورد ایمنی و اثربخشی استفاده از دانههای زردآلو برای درمان سرطان وجود دارد.
اگرچه مغز زردآلو فواید بالقوه ای برای سلامتی دارد، اما حاوی آمیگدالین است که در بدن به سیانید تبدیل می شود. سیانید در دوزهای بالا می تواند کشنده باشد. طبق CDC، سمیت سیانید دارای عوارض جانبی زیر است:
- سرگیجه
- سردرد
- حالت تهوع و استفراغ
- ضربان قلب سریع
- تنفس سریع
- بی قراری
- ضعف
- آشفتگی ذهنی
- ایست قلبی
- تنگی نفس
بسیاری از برندهای فروش دانه زردآلو ادعا می کنند که اثرات مسمومیت با سیانید ناشی از این محصولات جزئی است و آنطور که مردم تصور می کنند خطرناک نیست. با این حال، گزارش ها خلاف این را نشان می دهد.
به همین دلیل است که هنگام مصرف این دانهها باید احتیاط کرد.
کارشناسان توصیه می کنند که با 1 دانه زردآلو در روز شروع کنید و به تدریج به بیش از 5 عدد در روز افزایش دهید.
هسته زردآلو در مقادیر کم بی ضرر در نظر گرفته می شود و در بسیاری از دستور العمل ها و بیسکویت های مربای هسته دار گنجانده شده است زیرا طعم دلپذیری شبیه بادام ارائه می دهد.
با این حال، محققان می گویند که حتی دوزهای کم نیز می تواند عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند و 0.5 تا 3.5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می تواند کشنده باشد. همچنین بسیار مهم است که مراقب واکنش های آلرژیک و سایر علائم غیر معمول مانند سرگیجه و سردرد باشید.. اگر مشکلات سلامتی مزمن دارید از مصرف این دانه ها اجتناب کنید.
اگر تصمیم دارید از دانه یا مغز زردآلو به عنوان درمان کمکی استفاده کنید با یک متخصص پزشکی مشورت کنید که می تواند یک آزمایش خون سیانید ساده ای انجام دهد و سطح سیانید خون شما را به صورت ماهانه بررسی کند تا از هر گونه عارضه ای جلوگیری شود.
موفق باشید😉
